Los populares críticos gastronómicos ingleses, The Food Review Club, regresaron a Dublín la semana pasada para investigar la tan comentada guerra de China entre empresas rivales de comida rápida LAM.
Para aquellos que se perdieron la historia, que surgió alrededor de abril, comenzó cuando John Lamm dejó el restaurante de su padre Ken, Lam’s, para abrir su propio restaurante a solo unas puertas de distancia, al que llamó New Lam’s.
Los muchachos ingleses, que ya llamaron la atención en Irlanda por su revisión de los Supermacs, regresan para decidir el ganador entre los competidores.
Después de probar el híbrido 4 en 1/bolsa de especias de ambos restaurantes, hubo un claro ganador en New Lam’s, y el anfitrión elogió la nueva empresa:
Damas y caballeros en Dublín. No hay competencia. Cada aspecto es mejor.
El crítico gastronómico inglés opina sobre las guerras de Dublín y China
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Si bien la historia de la comida rápida de Dublín es entretenida para los lectores y excelente por el contenido gastronómico, la historia detrás de ella es triste, como se puede ver en la entrevista de John Lamm con Independiente irlandés Pasado abril.
El joven Lam dijo: «No le guardo ningún rencor a mi padre, pero la verdad es que me despidió porque pedí un aumento».
«Eso obviamente no es cierto. Esta tampoco es la primera vez que hace algo como esto.
“Él no negó este hecho ni siquiera en las entrevistas que concedió a los periódicos recientemente.
«La verdad es que no sólo me sacó de la comida para llevar sino también de su vida. Después de hacer eso, nunca nos hubiéramos reunido para tomar un café, ¿verdad?»
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