Los excrementos de roedores y una infestación de moscas que se encontraron en las empresas de alimentos se cerraron el mes pasado

La presencia de excrementos de roedores, la infestación de moscas y la falta de higiene fueron algunas de las razones por las que 10 empresas de alimentos recibieron órdenes de cierre el mes pasado por parte de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI).

Los pedidos se realizaron en las operaciones de alimentos en Dublín, Meath, Monaghan, Cavan, Clare, Waterford y Laois. Las empresas afectadas pueden reabrir tan pronto como se considere que han cumplido con los estándares de salud y seguridad requeridos.

La tienda Spar en Summerhill Parade en Dublin 3 fue una de las que recibió una orden de cierre en julio después de que los inspectores notaron que las estufas, refrigeradores, fregaderos, encimeras y paredes en el área de delicatessen estaban sucias.

La FSAI dijo que la carne cruda se almacena a temperatura ambiente y que también hay una “infestación de moscas”. La orden indicaba que las moscas “se arrastraban sobre el equipo de manipulación de alimentos y sobre el tablero para hacer sándwiches”.

También se observaron moscas muertas en el piso junto a la trampa de grasa y en el fregadero de preparación de alimentos, dijo la FSAI.

También se ha entregado una orden para cerrar el mostrador de carnicería en Universal Food Store Limited en Mountmellick Road en Portlaoise. El Ejército Sirio Libre dijo que el área y algunos equipos estaban generalmente sucios y que había un problema con las moscas y sus heces. La orden de cierre se levantó tres días después de su emisión.

La cocina del hotel Burren Atlantic en Ballyvaughan, Co Clare también estaba cerrada, ya que la orden indicaba que se habían visto pequeños insectos voladores en los barriles de harina y que los alimentos se habían almacenado a temperaturas que amenazaban la reproducción de patógenos.

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Agregó que la superficie y el piso fueron “cubiertos” con restos de comida y sobras, como se ordenó, y el equipo de cocina, refrigeradores y congeladores no se limpiaron adecuadamente.

excrementos de roedores

También se emitió una orden de cierre para Joud Food World en O’Connell Street en Waterford, pero reabrió 10 días después. La orden de cierre indicó que había moscas y una gran cantidad de restos de comida y excrementos de roedores alrededor de la tienda. También se expresaron preocupaciones sobre la falta de trazabilidad con respecto a los productos cárnicos, que no estaban etiquetados y no tenían detalles de los proveedores.

El restaurante de Monto en Kilmessan, Co Meath, ha cerrado debido a la presencia de excrementos de roedores. También faltaba información sobre cómo se almacenaban y preparaban los alimentos. El restaurante reabrió una semana después de su cierre.

Riverside Cafe en Mountnugent, Co Cavan también está cerrado. Se informó que sus instalaciones se encontraban en condiciones muy sucias: “Había suciedad negra, restos de comida y grasa adheridos a los equipos y superficies”.

Fredi’s Takeaway en Castleblayney, Co Monaghan también ha cerrado, pero desde entonces ha vuelto a abrir.

La orden de cierre indicó que el edificio estaba “en condiciones muy sucias”.

“Había restos de comida y grasa incrustados en todos los equipos y superficies, incluidos pisos y paredes”, decía la orden.

También había un gran agujero en la pared exterior de la cocina sobre el conducto de ventilación. No había agua caliente en los lavabos del baño del personal y la comida se almacenaba sin tapar.

Otros edificios que han cerrado pero que han vuelto a abrir incluyen The King Pig Food Stall en Crumlin en Dublin 8; Eskimo Pizza y Lamm’s en Deansgrange, Co Dublin y Freddy’s Pizza en Monaghan.

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La FSAI ha emitido una orden de mejora a Ricoh en Richmond Street en Dublín 2. Se trata de problemas de control de plagas y cucarachas.

La presidenta de la FSAI, la Dra. Pamela Byrne, dijo que la cantidad de órdenes de ejecución emitidas el mes pasado era preocupante y que el negocio de alimentos debe comprender la importancia de la seguridad alimentaria y la capacitación del personal en la región.

“No se sirven órdenes cerradas por infracciones menores. Está claro que algunas empresas de alimentos no están cumpliendo con la ley y potencialmente ponen en grave riesgo la salud de sus clientes”, dijo.

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