El martes comenzará una investigación sobre la muerte de una madre de cinco hijos que tuvo una reacción alérgica fatal a un alimento que compró en Pret a Manger.
Celia Marsh, de 42 años, enfermera dental de Milksham, Wiltshire, murió el 27 de diciembre de 2017 después de comer un superalimento arcoíris en la cadena de tiendas de Bath, Somerset.
La envoltura contenía yogur que se suponía que era vegano, pero luego se descubrió que contenía trazas de proteína láctea.
La Sra. Marsh sufría de una severa alergia a los productos lácteos.
Brett fue acusado por Bath y el Northeast Somerset Council de una falla en la seguridad alimentaria después de la muerte de la Sra. Marsh, pero la demanda se retiró más tarde debido a la falta de pruebas.
La investigación tendrá lugar en Ashton Court Mansion House en Bristol y se espera que dure entre dos y tres semanas. Determinará cómo murió la Sra. Marsh.
En una revisión previa a la investigación en agosto, la jueza Maria Voisin dijo que era necesario obtener el permiso de Henry Gosling, fundador de la empresa de yogur de coco CoYo, con sede en Australia.
Pret suministró el yogur como ingrediente para el sándwich.
El tribunal de Avon Coroner escuchó que había una «desigualdad» entre la información en poder de CoYo y su distribuidor del Reino Unido, Planet Coconut, sobre el potencial de contaminación láctea en sus productos.
La familia de la Sra. Marsh dijo que querían respuestas sobre la causa de su muerte, y sus representantes legales expresaron su preocupación sobre cómo se llevaría a cabo la investigación, calificando las pruebas realizadas en el sándwich como «insuficientes».
Andy Marsh, el esposo de la Sra. Marsh, presentó una demanda por lesiones personales en el Tribunal Superior de Londres para obtener respuestas sobre lo sucedido.
Una portavoz de Brett A Manager dijo: «Nuestras más profundas condolencias están con la familia Marsh por su trágica pérdida y estamos haciendo todo lo posible para apoyar esta investigación».
Agregó: «Después de la muerte de Celia Marsh en 2017, se presentaron cargos contra Brett. El juicio terminó debido a la falta de pruebas y, como resultado, Brett fue declarado inocente».
“Durante los últimos años, Pret ha creado un enfoque líder en la industria para ayudar a los clientes con alergias, a través del Plan Pret Allergy.
«Continuaremos haciendo todo lo posible para garantizar que cada cliente tenga la información que necesita para tomar la decisión correcta para ellos».
La muerte de la Sra. Marsh sigue a la muerte de Natasha Ednan Labros, de 15 años, quien murió en 2016 después de comer una baguette de semillas de sésamo comprada en el aeropuerto de Heathrow.
La Sra. Aidnan Labiraeus era alérgica a las nueces.
La tragedia provocó una revisión de las leyes de etiquetado de alimentos que ahora requieren que los minoristas de alimentos muestren etiquetas completas de ingredientes y alérgenos en cada alimento elaborado en las instalaciones y preenvasado para la venta directa, incluidos sándwiches, pasteles y ensaladas.
Su madre, Tania Ednan-Lapirus, de la Fundación Natasha para la Investigación de Alergias, apoya a la familia de la Sra. Marsh y se espera que asista a la investigación.
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