El restaurante Cork sirve 'platos sencillos' elaborados con productos de alta calidad galardonados con el premio Bib Gourmand

CORK, un restaurante que se ha reinventado en las últimas semanas, ha ganado el Premio Bib Gourmand.

Ichigo Ichie Bistro y Natural Wine se encuentran entre los 20 establecimientos de Irlanda y Gran Bretaña recientemente reconocidos con el prestigioso premio en la Selección de los Mejores 2024. Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda. Esta distinción destaca los restaurantes que ofrecen “cocina de alta calidad y gran valor”.

Respecto a Ichigo Ichie Bistro y Natural Wine Restaurant en Sheares St en el centro de la ciudad, el equipo Michelin dijo que el restaurante es una «reinvención acogedora y animada del antiguo Ichigo Ichie», y agregó que la atención se centra en «platos simples y asequibles que utilizan calidad «. Producir».

El equipo también elogió el «equipo de servicio amable y bien organizado». El chef Takashi Miyazaki anunció a finales del año pasado que cerraría su restaurante Ichigo Ichi, galardonado con una estrella Michelin, y lo reabriría como un restaurante informal. «Creo que es lo correcto», dijo, hablando con . eco a tiempo.

«Hay más potencial en tener un restaurante informal, pero seguiremos utilizando productos de alta calidad de productores locales».

Ichigo Ichie Bistro y Natural Wine abrieron a principios de este mes.

El 5 de febrero tendrá lugar la Gala de la Guía Michelin donde se darán a conocer todas las nuevas Estrellas Michelin, Estrellas Verdes y premios especiales.

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