La Autoridad de Seguridad Alimentaria emite un retiro completo de productos cárnicos de Korek

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) ha emitido un retiro completo de todos los productos cárnicos de una empresa de corcho.

Este es el segundo retiro de este año de Ballinwillin House y Ballinwillin House Farm en Mitchellstown.

En marzo de 2021, la FSAI emitió un retiro de algunos productos cárnicos porque la compañía no estaba certificada para producir carne molida o preparaciones de carne en ese momento.

Todas las preparaciones de carne de venado, jabalí, cabra picada y carne se retiraron del mercado en ese momento porque se procesaron en un establecimiento no autorizado para la producción de carne picada o preparaciones de carne.

Los productos se fabricaron sin HACCP [Hazard Analysis & Critical Control Point] Dijo en ese momento que «las medidas se basan en procedimientos y no están sujetas a controles formales».

La FSA dijo que la compañía no había sido aprobada para procesar carne desde abril de 2021.

Este último retiro se realizó porque la compañía procesaba productos cárnicos en un establecimiento no certificado, no sujeto a supervisión oficial, dijo la FSA.

La lista de productos en el retiro, publicada el miércoles, es extensa e incluye varios tipos de carne de res, venado, cordero, faisán, pato, cerdo, cerdo y cabra.

El reembolso se aplica a los fabricantes, mayoristas, distribuidores, empresas de catering y minoristas.

Se pidió a los mayoristas y distribuidores que se pusieran en contacto con sus clientes y retiraran todos los productos de origen animal de Ballinwillin House y Ballinwillin House Farm.

Se requirió que los minoristas retiraran todos los productos de origen animal de Ballinwillin House / Ballinwillin House Farm de la venta y exhibieran avisos de retiro del mercado en los puntos de venta en las tiendas donde se vendían estos productos.

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Se aconseja a los proveedores de catering que no utilicen ningún producto de origen animal, y se aconseja a los consumidores que no consuman ningún producto de origen animal de la misma empresa.

Palinwylene House Farm se describe a sí misma como «la única granja orgánica de venado, jabalí y cabra en Irlanda y el Reino Unido».

Tiene lo que describe como un bed and breakfast boutique en el lugar, una tienda de venado orgánico en línea y una granja de jabalíes.

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