El valor real de los ingresos se ha ‘erosionado’ en todas las granjas por el aumento de la inflación y hoy (martes 7 de julio) se advirtió a los productores de leche en el Open Day de 2023 en Moorepark que ‘reenfocaran las finanzas’.
Asistentes a la jornada de puertas abiertas en Fermoy, Co. Cork dice que centrarse en las finanzas y los controles de costos es esencial para «proteger el margen agrícola»
Durante el evento también se destacó que «el mayor desafío inmediato que enfrentan las granjas lecheras irlandesas es asegurar un ingreso familiar adecuado para las familias de agricultores».
Teagasc estimó que los márgenes netos en las granjas lecheras irlandesas aumentaron un 70 % a 3,20 € por kilogramo de grasa más proteína (23,9 % por litro) en 2022.
Ella dijo que esto dio como resultado un ingreso agrícola familiar promedio de € 151,000 por granja.
Pero advirtió que esto no volverá a ocurrir en 2023 porque “los precios de la leche ya han caído a niveles de 2021”.
Controles de costos
Durante la Jornada de Puertas Abiertas de Moorepark, Padraig French, Dairy Leader en Teagasc, Moorepark, destacó cómo ha evolucionado la rentabilidad de las granjas lecheras en los últimos años y analizó los indicadores clave de rendimiento que pueden aumentar la rentabilidad.
Los asistentes al evento eran muy conscientes de que los costos de alimentación para los productores lecheros se han mantenido altos hasta 2023, estimados en el orden del 75 % de los costos de 2020, y que, junto con tasas de interés más altas, es probable que haya una «escasez» de efectivo. flujo a las granjas este año. .
También escucharon que se espera que el margen neto promedio por litro de leche baje a «€ 1.50 por kilogramo de grasa más proteína (12-14 por ciento por litro)» en 2023.
Entonces, para mantener los márgenes de beneficio, los productores de leche irlandeses deben volver a centrarse en los controles de costos durante 2023.
Fundamental para aumentar el desempeño económico en los sistemas de pastoreo es el mayor uso de pastos (materia seca (MS)/ha).
Por lo tanto, los sistemas efectivos basados en pastos deben mantener una alta proporción de pastos en la dieta de los animales para lograr una base de producción de bajo costo y aislar el negocio de la producción lechera de los choques climáticos y el precio del alimento importado.
El objetivo general del 70 % de pastoreo en pastos en la dieta de un rebaño lechero es apropiado en los sistemas de pastoreo irlandeses para lograr altos niveles de rendimiento dentro de un sistema de pastoreo de bajo costo.
Esto equivale a aproximadamente 265 días de pastoreo y 0,5 toneladas de alimento concentrado/vaca lactante/año.
Márgenes
A nivel general, se deben buscar precios múltiples en la compra de materiales agrícolas durante los meses restantes de 2023 para aprovechar las reducciones en los precios de mercado.
Más específicamente, reduce los costos de forraje, así como los costos relacionados con pastos y forrajes.
El objetivo principal es reducir los costos totales de producción en 2023 a medida que caen los precios de los fertilizantes y
El mayor uso de alfalfa en el césped reduce los requisitos totales de nitrógeno fertilizante.
tasa de almacenamiento
Ya sea que el objetivo sea reducir la alimentación externa y los costos de capital, reducir la carga de trabajo o
Minimizar los impactos ambientales, conseguir el Storage Rate Right (SR) siempre ha sido
La piedra angular de los sistemas de pastoreo eficientes y rentables.
Las tendencias recientes de SR en la producción lechera irlandesa revelan que la SR general ha aumentado solo modestamente durante la última década de 1,9 a 2,1 unidades de ganado/ha.
Pero con base en las estadísticas nacionales disponibles, el puesto de ordeño SR ha aumentado de 2,0 a 2,7 L/ha durante la última década.
Al determinar el valor máximo de SR, primero se debe reconocer que las granjas varían en cuanto a la calidad de la tierra, la facilidad de uso, el tipo/tamaño de la vaca, el área del puesto de ordeño y la disponibilidad exterior.
masas de tierra.
Sin embargo, la producción de pastos, el uso de pastos y los niveles de concentración suplementarios son las consideraciones principales que determinan el valor máximo de SR para permitir el logro de un alto rendimiento animal y un alto uso de pastos.
Según Teagasc, los agricultores deben tener cuidado con los aumentos marginales de SR, ya que no se garantiza el uso adicional de pastos y el beneficio económico general depende en gran medida de las condiciones económicas favorables.
Por estas razones, estudios previos en sistemas basados en pastos han reportado disminuciones lineales en
Rentabilidad con mayor importación de piensos.
Además, muchos estudios también indican que si un aumento en el SAR se asocia con un aumento en las importaciones de fertilizantes químicos y alimentos complementarios, la eficiencia en el uso de nutrientes se reduce, lo que lleva a un aumento en las pérdidas de nutrientes en el medio ambiente en general.
exportaciones de lácteos
Las exportaciones de los sectores lácteos irlandeses son el componente individual más grande de las exportaciones totales de alimentos y bebidas, con más de 1,7 millones de toneladas de productos enviados a más de 130 mercados en todo el mundo.
Con un valor total estimado de 6.800 millones de euros en 2022, el aumento anual del valor por sí solo ascendió a 1.700 millones de euros para la economía irlandesa.
Según Teagasc, el desempeño sostenible del sector se ha logrado a través de un aumento del 33 % en el valor del producto, junto con un aumento del 20 % en la producción total de leche desde 2017.
Aunque la expansión del rebaño fue una característica de este cambio, el tamaño promedio del rebaño aumentó de 75 a 93 vacas/finca en este período.
El éxito del sector lácteo se debe principalmente al aumento de la productividad, a través de la mejora de la cría de animales, la gestión de pastizales y la cría de animales.
El enfoque debe estar en los productores de leche, al mismo tiempo que se enfoca en el futuro de sus granjas, una gestión financiera prudente; Lograr tasas de población adecuadas (SAR); y optimizar las cargas de trabajo para lograr un equilibrio sostenible entre el trabajo y la vida en la granja.
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