Una mujer de 32 años que murió en Francia debido a complicaciones por una intoxicación alimentaria estaba casada con un hombre de Co Mayo, así lo confirmaron localmente. Un hombre de Co Mayo se encuentra en cuidados intensivos en un hospital cerca de París.
Algunos de sus familiares viajaron a Francia desde Co Mayo para estar con él. La pareja vive junta en París desde el pasado mes de mayo, cuando se casaron.
Viajaron a Burdeos para el partido de la Copa Mundial de Rugby contra Rumania y cenaron juntos en la vinoteca Tchin Tchin, que se ha relacionado con un brote de intoxicación alimentaria entre los clientes que comían sardinas.
Después de enfermarse, regresaron a París, donde fueron hospitalizados. Se sabe que la mujer que murió nació en Atenas.
La familia de su marido ha hecho un llamamiento a los aficionados irlandeses que regresan de Burdeos para que estén atentos a los síntomas de una intoxicación alimentaria, una enfermedad potencialmente mortal.
[ What is botulism and how is it caused? ]
El HSE dijo que un «pequeño número» de ciudadanos irlandeses estaban siendo tratados en Francia después de sufrir una intoxicación alimentaria en Burdeos. Aconsejó a cualquiera que comiera sardinas en la vinoteca entre el 4 y el 10 de septiembre y se sintiera mal que buscara “atención médica urgente”. Fue notificado del brote el martes.
El botulismo es una enfermedad neurológica grave causada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Ocurre después de ingerir alimentos que contienen veneno o por el desarrollo de gérmenes dentro de los intestinos o dentro de las heridas. La intoxicación alimentaria es la forma predominante de la enfermedad y los síntomas paralíticos generalmente aparecen después de un período de incubación de 12 a 36 horas después de ingerir alimentos que contienen la toxina. Entre el 5 y el 10 por ciento de las personas con esta enfermedad mueren.
Según se informa, el pub Tchin Tchin estaba lleno de aficionados irlandeses el fin de semana pasado cuando Irlanda abrió su campaña en la Copa del Mundo en Burdeos con una victoria sobre Rumania el 9 de septiembre. La Autoridad de Salud Pública de Francia dijo que se sospechaba que el brote se originó en sardinas que se consumieron allí entre el 4 y el 10 de septiembre.
El Departamento de Estado dijo que estaba al tanto del brote, pero dijo que no haría comentarios sobre ningún caso consular individual.
En un comunicado, la autoridad sanitaria local ARS Nouvelle-Aquitaine afirmó que la mayoría de los que recibían tratamiento en el Hospital Universitario de Burdeos por sospecha de intoxicación alimentaria procedían de Estados Unidos, Canadá y Alemania. También llamó a quienes recientemente comieron en la vinoteca a tener precaución y reportar cualquier síntoma.
Oficiales del Departamento de Protección Pública local examinaron la cinta y tomaron muestras para pruebas toxicológicas. Se espera que los resultados aparezcan dentro de tres días. Los funcionarios de salud han pedido a la vinoteca que restrinja sus servicios al vino y productos alimenticios que probablemente no representen un riesgo de intoxicación alimentaria.
El Dr. Greg Martin, director del Centro de Vigilancia de Protección de la Salud (HSE), dijo que sólo aquellos que comieron sardinas en el pub en las fechas en cuestión podrían verse afectados.
Dijo que la intoxicación alimentaria es una condición potencialmente fatal. «Los síntomas incluyen visión borrosa y dificultad para tragar y hablar, pero a veces pueden producirse diarrea y vómitos. La enfermedad puede provocar problemas de visión y parálisis.
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