White Castle usará robots para voltear hamburguesas en 100 tiendas en los EE. UU.

White Castle usará robots para voltear hamburguesas y papas fritas en más de 100 tiendas en los EE. UU., en un movimiento que, según la compañía, les dará a los empleados agotados una «mano extra» mientras la industria de restaurantes lucha por contratar nuevos trabajadores.

El vicepresidente de la cadena de comida rápida, Jimmy Richardson, insistió la semana pasada en que el robot les dará una mano extra a los empleados que se han visto abrumados durante la pandemia de COVID-19 al hacerse cargo de algunas operaciones diarias en casi un tercio de la misma. Historias.

Es «difícil» contratar nuevos trabajadores, dijo Richardson, y al menos el 65% de los propietarios de restaurantes dijeron que tenían dificultades para encontrar nuevos empleados, según una encuesta reciente de la Asociación Nacional de Restaurantes.

Somos un negocio de 24 horas, de propiedad familiar y operado por 102 años. Esto es diferente a todo lo que hemos visto antes. Tenemos grandes personas, hemos sido elegidos como un gran lugar para trabajar por segunda vez consecutiva, pero aún no estamos completamente equipados. Pero estamos llegando allí, no sucedió de la noche a la mañana, pero estamos haciendo un buen progreso.

White Castle usará robots para voltear hamburguesas y papas fritas en más de 100 tiendas en los EE. UU., en un movimiento que, según la compañía, les dará a los empleados agotados una «mano extra».

La cadena de comida rápida con sede en Ohio ha estado probando el robot Flippy, que cuesta alrededor de $ 3,000 por mes, desde septiembre de 2020, y luego implementó un programa ampliado y mejorado en noviembre de 2021.

Después del éxito inicial del programa en 2020 y 2021, la empresa que fabrica Flippy, Miso Robotics, dijo que el objetivo previsto es aliviar el estrés de los compañeros de trabajo humanos de Flippy.

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“Flippy pondrá todo en la sartén, luego, en el momento adecuado, lo sacará todo, lo sacudirá un poco y luego lo colocará en el área para envolver a los miembros del equipo”, dijo el vicepresidente de Whitecastle, Jimmy Richardson, en una entrevista reciente. Con Fox y Amigos.

White Castle ahora se une a las filas de McDonald’s, Sonic y Checkers, quienes han pasado los últimos años trabajando en la implementación de inteligencia artificial en sus restaurantes.

Los ejecutivos de White Castle también han informado resultados positivos con la puesta en marcha, con un comunicado de prensa de febrero afirmando que Flippy tuvo un «efecto positivo inmediato» en el entorno laboral.

“Al hacerse cargo del trabajo de toda la estación de fritura, Flippy 2 alivia los puntos débiles que surgen con los roles de back-end en los restaurantes de servicio rápido para crear un entorno de trabajo para los demás humanos que maximiza la eficiencia de la cocina”, dijo Miso Robotics en febrero.

Los funcionarios de White Castle dijeron en ese momento que los miembros del equipo también aumentaron la productividad en las operaciones diarias.

Miso Robotics estuvo de acuerdo y dijo: «El flujo de trabajo mejorado permite redistribuir a los miembros del equipo para que se concentren en crear momentos memorables para los clientes».

Los ejecutivos de la compañía también informaron resultados positivos con la oferta, con un comunicado de prensa de febrero que indica que Flippy había

Los ejecutivos de la compañía también informaron resultados positivos con el lanzamiento, con un comunicado de prensa de febrero que indica que Flippy tuvo un «impacto positivo inmediato» en el entorno laboral.

Richardson, V.; entrevista Dijo la semana pasada que aliviar el estrés y aumentar la productividad siguen siendo dos de los objetivos de la empresa.

«Para nosotros, se trata de ayudar y empoderar a los miembros de nuestro equipo», dijo Richardson, posando frente a un Flippy 2 operativo en la cocina de un restaurante.

Según Miso Robotics, Flippy tiene más de 120 configuraciones integradas en su tecnología.

El sistema AutoBin permite que el robot cambie sus acciones para diferentes alimentos como pollo, papas fritas, aros de cebolla y hamburguesas.

La compañía dice que las diferentes cajas contienen tanto como una sartén de tamaño normal e incluso se pueden personalizar para diferentes cocinas.

Flippy también puede ubicar canastas para productos que no se pueden contaminar, como verduras y pescado.

Los funcionarios dijeron que Flippy ayudará a aliviar la presión de sus compañeros de trabajo humanos.

Los funcionarios dijeron que Flippy ayudará a aliviar la presión de sus compañeros de trabajo humanos.

No está claro si el movimiento para instalar bots dejará a la gente fuera del negocio.

No está claro si el movimiento para instalar bots dejará a la gente fuera del negocio.

El sistema AutoBin permite que el robot cambie sus acciones para diferentes alimentos como pollo, papas fritas, aros de cebolla y hamburguesas.

El sistema AutoBin permite que el robot cambie sus acciones para diferentes alimentos como pollo, papas fritas, aros de cebolla y hamburguesas.

La tecnología ha sido descrita como un cambio de juego para White Castle y la industria de comida rápida, aunque algunos temen que podría ser una señal de lo que vendrá para la industria.

Pero Richardson dijo que Flippy está ahí para ayudar a los trabajadores humanos, no para robarles el trabajo.

“Nadie quiere usar la palabra ‘p’, pero la pandemia ha sido una patada en las rodillas para todos nosotros”, dijo Richardson mientras hablaba con Fox.

Los miembros de nuestro equipo están en primera línea todos los días. Brindarles más herramientas para ayudar a servir a nuestros clientes comida caliente y deliciosa es de lo que se trata.

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White Castle actualmente posee y opera aproximadamente 344 tiendas en todo el país.

El robot tiene 120 configuraciones y se puede personalizar para diferentes cocinas

El robot tiene 120 configuraciones y se puede personalizar para diferentes cocinas

Algunos informes indican que Flippy cuesta $ 3,000 por mes para operar

Algunos informes indican que Flippy cuesta $ 3,000 por mes para operar

En diciembre, McDonald’s ira despertada Después de abrir una ubicación mayormente automatizada en Fort Worth, Texas, completa con cintas transportadoras y pantallas táctiles para que los clientes ordenen su comida.

La empresa defendió al restaurante, diciendo que el sitio no estaba «totalmente automatizado».

Si bien los responsables de las cadenas dijeron que este es un paso para simplificar las tareas diarias, algunos expertos y economistas lo ven como nada más que una forma de reducir los costos laborales.

A pesar de las preocupaciones sobre la deshumanización de la empresa, muchos propietarios de la cadena de comida rápida han tenido dificultades para encontrar trabajadores durante la pandemia de COVID-19.

Los bajos salarios y la falta de beneficios mientras trabajaban horas intensivas en mano de obra contribuyeron a que muchos dejaran sus trabajos o evitaran la industria por completo.

Una encuesta reciente realizada por él La Asociación Nacional de Restaurantes descubrió que el 65 por ciento de los restauradores dicen que las dificultades de personal son el mayor desafío que enfrentan actualmente.

«Es difícil», dijo Richardson. «Buscamos personas con un corazón para la hospitalidad».

El vicepresidente de White Castle dijo que los problemas de personal estaban «mejorando», pero aún no contaba con todo el personal.

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