Donegal Café cerró después de que se encontraron excrementos de rata.
La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) ha enviado su aviso de cierre en el Waterfront Diner en St Johnston.
Fue una de las cuatro órdenes de cierre introducidas bajo la Ley FSAI de 1998.
Algunas de las razones de las órdenes de cierre en noviembre incluyen: falta de procedimientos adecuados para tratar las plagas que ingresan al edificio; Se encontró un ratón muerto en una trampa debajo de los estantes utilizados para almacenar alimentos y equipos en la cocina trasera, y también se observaron excrementos de rata frescos en esta área.
Otros incluyeron problemas de resistencia de plagas, como agujeros y brechas observados que permiten a las plagas acceder al negocio de alimentos; evidencia de actividad actual de roedores en la cocina y el área del mostrador de servicio; No hay lavabo exclusivo para lavarse las manos; Se observó que los manipuladores de alimentos no se lavaron las manos durante la inspección.
Al comentar sobre las órdenes de cierre presentadas en noviembre, la Dra. Pamela Byrne, directora ejecutiva de FSAI, dijo que es un requisito legal que todas las empresas de alimentos tengan un sistema sólido de gestión de seguridad alimentaria que también garantice un alto nivel de control de plagas.
«Los funcionarios de salud ambiental se enteran constantemente de infestaciones de roedores y plagas. Esta es una falla del sistema de gestión de seguridad alimentaria, que se implementa para garantizar que los alimentos sean seguros y limpios. Los consumidores tienen derecho a alimentos seguros y todas las empresas alimentarias están legalmente obligados a garantizar que los alimentos que procesan, sirven o venden son seguros.” para comer.
«Con el período navideño ya en marcha, las empresas alimentarias deben asegurarse de mantener altos estándares de seguridad alimentaria en todo momento. La FSAI ofrece asesoramiento si las empresas alimentarias no están seguras de sus obligaciones legales en www.fsai.ie o en la Línea de asesoramiento de FSAI, info. @fsai.ie, concluyó el Dr. Byrne.
Los detalles de las empresas de alimentos que reciben órdenes de cumplimiento se publican en el sitio web de FSAI.
Las órdenes de cierre y las órdenes de mejora permanecerán enumeradas en los informes de ejecución en el sitio web durante un período de tres meses a partir de la fecha en que se juzgue que la instalación corrigió su problema de seguridad alimentaria, con órdenes de prohibición enumeradas durante un mes.
Donegal’s Café cerró después de que se encontraron excrementos de rata Última actualización: 9 de diciembre de 2022 por
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