REVELADO: Cinco restaurantes irlandeses en tres condados han sido galardonados con el prestigioso premio Michelin Bib Gourmand

Tres de las selecciones están en Dublín y las otras dos en Cork y Kerry.

Los menús en cada uno varían del español al indio, pero con un tema común: platos pequeños.

Ichigo Ichie Bistro & Natural Wine en Cork fue elegido por sus “platos japoneses bien preparados”.

Las noticias de hoy en 90 segundos – 29 de enero

Mientras permanece más al sur, en Dingle en Co. Kerry, las tapas de Solas han sido elogiadas.

La Guía Michelin afirma que «los sabores españoles se mezclan con los productos irlandeses en platos a los que se les ha dado un nuevo giro sin perder su identidad».

En 2019, Lucinda O'Sullivan visitó a Solas para el Sunday Independent, cuando era un «relativamente novato» dirigido por Nicky y Anne Foley.

«Cuando decimos tapas, pensamos en platos tradicionales españoles y, por supuesto, existen esas influencias, pero los platos pequeños de Foley son deliciosamente locales pero eclécticos».

En la capital se eligió más comida española, y La Gordita en la calle Montague de Dublín se describe como un «lugar animado que ofrece cocina auténtica».

The Irish Independent hizo una reseña de La Gordita el año pasado, y la crítica gastronómica Katie McGuinness elogió el hermoso comedor y el interesante menú, pero los precios que podrían abrir el apetito.

«La bienvenida de la copropietaria Vanessa Murphy fue abrumadora y me alivia ver que todos, no sólo el crítico, que cruzan la puerta reciben la misma cálida recepción», dijo la Sra. McGuinness.

Nuestro crítico valoró el restaurante con un 8/10 por la comida, un 9/10 por el ambiente y un 8/10 por la relación calidad-precio, y dijo que «el más barato de los dos platos te costará 30€ sin bebidas ni propina».

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En el camino, Amy Austin ganó elogios por «platos que se inspiran en todo el mundo y van acompañados de vino de barril que fluye libremente».

Por último, Lottie's en Rathmines recibió el premio por ser una «brasserie de barrio animada que sirve platos sencillos y llenos de sabor».

La crítica gastronómica Katie McGuinness también visitó el restaurante en marzo del año pasado, donde el «lugar Rathmines excepcionalmente acogedor y de buen precio» resultó ser un éxito.

«Lo que marca la diferencia, y lo que distingue a un restaurante que sirve croquetas y tartar de un restaurante similar en otros lugares, es cuando el establecimiento ofrece hospitalidad genuina y una relación calidad-precio decente, las cuales encontramos en Lottie's en Rathmines, donde el personal es fantástico». «Me veo feliz», afirma el crítico gastronómico. «Incluso en días festivos».

La Sra. McGuinness lo calificó con un 7/10 por la comida, un 9/10 por el ambiente y un 9/10 por la relación calidad-precio.

En Irlanda del Norte, Home in Belfast ha recuperado su sabor Bib Gourmand.

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